[Home] [Photos] [Forum] [Music] [Docs] [Contact] [Members] [Sign In]

 

GUEST

ChanboKeo.com
About
ទិដ្ឋភាពពីលើអាកាស
ទិដ្ឋភាពប្លែកៗនៅប្រទេសខ្មែរ
  Camboda.com
English-Khmer.com
Khmer Recipe: AppertizersPosted: 2015-02-25 11:05:57   Replies: 0
គុយទាវឆា

គុយទាវឆា stir-fry noodle:
http://chanbokeo.com/index.php?gcm=1411&grid=142719>op=5128

គ្រឿងផ្សំ Ingredients:
សាច់គោ ១ខាំ 100g beef
ម្សៅឆា ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 teaspoon tapioca powder.
ស្រាស ៣ស្លាបព្រា 3 spoon rice vine
គុយទាវ កន្លះគីឡូ -- 1/2 kg lote rice noodle
សណ្តែកបណ្តុះ ១ក្តាប់ -- a handful of bean sprout
ស្លឹកខ្ទឹម ២ដើម -- 2 stalks green onion
ទឹកខ្យង ៤ស្លាបព្រាបាយ -- 4 spoon of oyster sauce
ប្រេងឆា ៥ស្លាបព្រាបាយ -- 5 spoon cooking oil
ទឹកម្ទេស -- chili sauce
ពងមាន់ ១ -- one egg
សាច់បង្គា - តាមចំណូលចិត្ត

វិធីធ្វើ Preparation:

១- ហាន់សាច់គោ ប្រឡាក់នឹងម្សៅឆា អោយសព្វ។
1- Slice the beef and marinated with tapioca powder.
២- កំដៅខ្ទះអោយក្តៅ ហើយចាក់ប្រេងឆាចូល។
1. Heat the oil in a pan on high.
២- ចាក់ស្រាចូល អោយឆាបជាមួយខ្លាញ់ ទើប ចាក់ទឹកខ្យងចូល កូរនឹងខ្លាញ់។
3- Add rice vine and stir fast then add oyster sauce, stir fast.
៤- ចាក់សាច់គោចូល ឆាអោយសព្វ។
4- Add the marinated beef and stir well.
៥- ចាក់គុយទាវចូល ហើយឆាអោយចូលជាតិសព្វ រួចភ្លក្សសាបប្រៃ ថែមថយ តាមចំណូលចិត្ត។
5. Add the noodle, stir fast until mixed, then adjust your taste.
៦- គោះពងមាន់មួយដាក់ចូល ហើយឆាអោយសព្វ។
6- Add one egg and stir well.
៧- ចាក់សណ្តែកបណ្តុះនិងខ្ទឹមដើម កាត់ខ្លីៗចូល ឆាលាយអោយសព្វ ហើយដួសដាក់ចាន កុំអោយស្លោកសណ្តែកទាន់។
7. Add bean sprout and green onion, stir fast, then scoop out.
៨- ចង់ឆ្ងាញ់ ត្រូវស្រូបទឹកម្ទេសជូរអែម ថែមទៀត។
8. Best to go with sweet sour chili sauce.
៩- បើមិនចង់ដាក់សាច់ក៏បាន គឺឆាគុយទាវទទេ ដាក់នឹងបន្លែ ក៏អាចឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។
9. If you don't like meat, you may stir fry only the noodle with vegies. It tastes just as great.

អ្នកស្រី កែវ ច័ន្ទបូរណ៍

English-Khmer.com
Angkorwat DVD Store
Cambodia Photos
Khmer Magazines
English-Khmer Dictionary
Cambodian Music
Smaradey Khmer
Phnom Penh
Khmer Dating
KHMER DVD STORE
ANGKORWAT DVD
English-Khmer.com