[Home] [Photos] [Forum] [Music] [Docs] [Contact] [Members] [Sign In]

 

GUEST

ChanboKeo.com
About
ទិដ្ឋភាពពីលើអាកាស
ទិដ្ឋភាពប្លែកៗនៅប្រទេសខ្មែរ
  Camboda.com
English-Khmer.com
Khmer Recipe: IngredientsPosted: 2015-01-21 01:47:46   Replies: 0
ខ្ទឹមជ្រក់ ​/ pickled garlic

ខ្ទឹមជ្រក់ / pickled garlic
http://chanbokeo.com/index.php?gcm=1411&grid=142638>op=5257

គ្រឿងផ្សំ Ingredients:
ខ្ទឹមស មើមចាស់ ១គីឡូ -- 1kg fresh garlic bulbs.
ស្ករ ៣ វែក -- 3 large spoon sugar
ទឹកខ្មេះ ៣ វែក -- 3 large spoon vinegar (5% kind)
អំបិល ១ ស្លាបព្រា -- 1 table spoon salt
ទឹក ១ លីត្រ -- 1 liter of water

របៀបធ្វើ Preparation:

១- យកខ្ទឹមស មើមចាស់ ទើបជីកពីដីមកថ្មីៗ មិនទាន់ស្ងួតសំបក កាត់ស្លឹកចេញ បកសំបកក្រៅ លាងអោយស្អាត។
1- Take fresh garlic bulbs, cut the leaves off, clean the skin out, then wash it well.
២- ស្រុះមើមខ្ទឹម នឹង ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ មួយស្របក់ ទើបស្រង់ចេញ សម្រស់អោយស្រស់ទឹក។
2- Soak the garlic bulbs in warm water about 65C or 150F for a few minutes and drain them out.
៣- តម្រៀបខ្ទឹម នៅក្នុងកែវស្អាតមួយ។
3- Place them in a clean jar.
៤- ដាំទឹក ១លីត្រ ជាមួយស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះ។ ពេលពុះ លើកចេញពីភ្លើង ទុកអោយត្រជាក់ឧណ្ហៗ ទើបចាក់ចូលកែវខ្ទឹម។
4- Boil 1 liter of water, add salt, sugar, and vinegar. Take off the stove and leave it to warm off to 65C or 150F, then pour it into the jar.
៥- គ្របកែវអោយជិត ទុកហាលថ្ងៃ ប្រហែល ១អាទិត្យ នឹងជូរឆ្ងាញ់។
5- Seal the cover well and let it sit in the sun for about a week for good taste.

អ្នកស្រី កែវ ច័ន្ទបូរណ៍

English-Khmer.com
Angkorwat DVD Store
Cambodia Photos
Khmer Magazines
English-Khmer Dictionary
Cambodian Music
Smaradey Khmer
Phnom Penh
Khmer Dating
KHMER DVD STORE
ANGKORWAT DVD
English-Khmer.com